PoÅŸette Tavuk ve Sebze
Geçen gün aslında Tavuk Dolması yapmak için yola çıkmışken, birden yön değiştirip poşette tavukta karar kıldım. Tavuk dolması biraz zahmetli bir yemek olduğundan, hasta halimle yapmaya kalkışmayayım dedim. Ama en kısa zamanda yapıp sizin beğeninize sunmak istiyorum.
Poşette tavuk da normal yapılandan biraz farklı oldu zaten. Buyrun efendim, hep beraber yapalım 
)
)
Malzemeler;
- 1 adet orta boy bütün piliç
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 lt. kaynar su
- 2 adet fırın poşeti
Sebzeler;
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 4 adet küçük kuru soğan
- 15 adet brüksel lahanası
- dilediÄŸiniz miktarda brokoli
Yapılışı;
- Pilici güzelce yıkadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı yoğurdu sürün. Bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup yağı kızdırın. Tavuğu tencereye koyarak altlı üstlü derisi kızarana kadar kızartın. Daha sonra 1 lt kadar kaynamış suyu ilave ederek yaklaşık 15 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Fırın poşetinin içini hafif unladıktan sonra tavuğu tencereden alıp (susuz) poşetin içine koyun. Poşetin ağzını bağlayıp üstten birkaç yerinden delik açarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Sebzeleri soyup büyük büyük dilimleyin. (Soğanlar bütün olarak konacak) Hepsini büyükçe bir kaseye alın. Üzerlerine bir miktar tuz dökün. Tenceredeki tavuk suyundan 2 kepçe kadar döküp iyice karıştırın. Fırın poşetine doldurun (suyunu da poşete boşaltın) Poşetin ağzını iyice kapatıp birkaç yerinden delin. Tepsideki poşette tavuğun yanına koyarak 200 derecede pişirin.(max. 200 derece olacak. Aksi taktirde poşetler zarar görür ve yemeğinize zarar verir)
- Tavuğun üzeri nar gibi kızarınca, sebzeler de yumuşayınca fırından alın. Ayrı kaplarda poşetlerinden çıkarıp, servis yapın.
Not: Ben yanına bir de kuşbaşı etli pilav yaptım. Çok güzel oldu. Onun tarifini de başka zaman vereyim )
)