Yemek Evi l Yemek Tarifleri l Çorbalar l Salatalar l Mezeler l Dolmalar l Soslar l Kebaplar l Tatlılar

Dr. İsmail Ağar ‘ın söylediğine göre kendi tanıttığı seylan diyeti sayesinde 1 ayda 9 kilo verebiliyorsunuz. Seylan diyetinin özellikle zor kilo veren ve metabolizması yavaş çalışan bireyler için hazırlanmış bir diyet olup,ayda 9 kilo zayıflattığı söyleniyor.
Seylan yani Sri-Lanka ve o bölgede yaşayanların, genel yapısı sağlıklı ve sürekli formda oluşları onların yemek kültürlerinden kaynaklanmaktadır. Baharat ağırlıklı [...]

 Malzemeler 
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Kahve Fincanı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça
3 Diş Sarmısak
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi  
Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt [...]

Malzemeler
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet patates
2 kase pirinç
1 kaşık tereyağı
tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı

Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada pişirin, suyunu çekmeye yakın birkaç parçaya böldüğünüz sarımsağı ve baharatları ekleyin.1 bardak kaynar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan patatesi dilim dilim doğrayıp kızartın. Soğanı halka halka doğrayın. Tabanı yağlanmış derince [...]

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
150gr bezelye
3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tere yağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı
Pirinci ayıklayın ve bolca tuz koyup 1-2 tane limon tuzu koyun ve üzerine sıcak su ilave ederek 1 saat kadar haşlayın.Haşlanan pirinci yıkayın (ne kadar iyi yıkarsanız o kadar güzel olur pilav)
Sıvı yağı tencereye koyun hafif ısıtın [...]

Sütlaç sever misiniz… Ben pek sevmezdim eskiden ama şimdi bayılıyorum. Sanırım asıl güzellik damla sakızından… Sütlacımız Zeyyat’ın ayrılmaz bir parçası oldu. Sakızımız da karşı kıyıdan geliyor. Sağolsun sevgili ağabeylerimin her yıl Yunan adaları seyahatleri bize yarıyor.
Tarifimizi de verelim;
1 litre süt(lütfen yağı alınmış, su gibi süt kullanmayın, mümkünse çok bildiğiniz güvendiğiniz sütçüden alın)
3 çorba kaşığı pirinç
2 [...]

Içindekiler:
- 500 gr. Kıyma 
- 1 iri soğan (ince kıyılmış )
- 1 çay bardağı pirinç ( haşlanmış )
- 3 yumurta
- ½ su bardağı un
- 1 su bardağı sıvıyağı 
- Karabiber
- Tuz
 
 

Hazirlanisi:
1 kaşık yağda soğanı ve kıymanın yarısını kavurup ılıtın. Haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kalan çiğ kıymayı da ekleyip 1 yumurta kırarak iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yassı köfteler [...]

Yoğurtlu Kabak Yemeği 

Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
- Taze nane,maydanoz,dereotu
- Zeytinyağı
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Süre:35 dk – 4 Kişilik

Yapılışı

Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp şeklinde doğrayın. Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve [...]