Maklube

Çarşamba, Kasım 11th, 2009

Malzemeler
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet patates
2 kase pirinç
1 kaşık tereyağı
tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı

Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada pişirin, suyunu çekmeye yakın birkaç parçaya böldüğünüz sarımsağı ve baharatları ekleyin.1 bardak kaynar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Diğer taraftan patatesi dilim dilim doğrayıp kızartın. Soğanı halka halka doğrayın. Tabanı yağlanmış derince [...]

Filed under: Baharatlar, Karabiber | No Comments »

Patates Dizmesi

Cumartesi, Kasım 29th, 2008

Patates dizmesi yine Mardin’e ait yöresel bir lezzet. Daha önce size Patlıcan Dizmesi ve Kabak Dizmesi tariflerini vermiştim. Patates dizmesi biraz daha farklı yapılıyor. Ben bu yemeği her yaptığımda pişerken çıkan kokuya dayanamayıp ev halkının mutfağa hücum ettiğine şahit oluyorum ) Aslında çok özel bir malzeme kullanılmıyor ama neden bilmem inanılmaz güzel kokuyor bu [...]

Filed under: Et Ile Yapilan Yemekler, Et Yemekleri, Patatesleri, maydanoz, patates, yemek | No Comments »