Yemek Evi l Yemek Tarifleri l Çorbalar l Salatalar l Mezeler l Dolmalar l Soslar l Kebaplar l Tatlılar

Uzun bir ara oldu biliyorum. Ama bir türlü vakit olmadı. Çok koşturmacalı bir dönem. Birde bunların üzerine eşimin sağlık problemide çıkınca uzun bir süre ayrı kaldım siteden. Tam atlatmış değiliz herşeyi, Ama zor günler geride kaldı.  Bu arada da Ramazan geldi. Tatlılar börekler yapıldı. Bende sizlere sahurda yaptığım bu hafif tatlıyı paylaşmak istedim. Herkese ailesi ve [...]

Dr. İsmail Ağar ‘ın söylediğine göre kendi tanıttığı seylan diyeti sayesinde 1 ayda 9 kilo verebiliyorsunuz. Seylan diyetinin özellikle zor kilo veren ve metabolizması yavaş çalışan bireyler için hazırlanmış bir diyet olup,ayda 9 kilo zayıflattığı söyleniyor.
Seylan yani Sri-Lanka ve o bölgede yaşayanların, genel yapısı sağlıklı ve sürekli formda oluşları onların yemek kültürlerinden kaynaklanmaktadır. Baharat ağırlıklı [...]

 
Malzemeler: 1 adet tavuk, 1 talı kaşığı kırmızı biber ve domates salçası karışık, 3 tatlı kaşığı un, 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz, limon suyu, bolca acı biber
Yapılışı: Tavuğu temizleyip tütsüledikden sonra yıkayın, sonra düdüklünüze tavuğunuzu koyun ve üzerini geçecek seviyede su ilave edin ve tuzunu koyun. Ben 20-25 dakika normal ateşte pişiriyorum. Ayrı bir tavanın [...]

Içindekiler:
- 1 kg. dalak, karaciğer, akciğer ve     
     yürek ( 1 büyük kuzu takımı )
- 4 çorba kaşığı margarin
- 3 adet büyük soğan
- 1O adet taze soğan
- 2 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
- Karabiber 
- Tuz
 
 

Hazirlanisi:
1 kg. kuzu takımının gırtlak kısmı çıkarıldıktan ve yıkandıktan sonra akciğerleri bir tencereye koyup haşlayın. Diğer karaciğer, dalak ve yürekle birlikte kuşbaşı doğrayın, sonra bir kenara bırakın.
Bir [...]

Ekmek Dolması 
Malzemeler
200 gr. kıyma
12 adet yuvarlak sandviç ekmeği
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı margarin
3 adet kuru soğan
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Tarifi
Sandviç ekmeklerinin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İç kısımlarını boşaltın ve saklayın.
Tavada margarini eritin. Kıyma ve zar [...]

Öncelikle herkesin mübarek Kurban Bayramını kutluyorum. Dilerim sevdiklerinizle nice mutlu, huzurlu, sağlıklı, umutlu bayramlar geçirirsiniz.
Bu pizzaları bayram hazırlığı kargaşasında yaptım. Aslında Pufidik Pohça yapacaktım. Hamuru zaten bu pohçanın hamurundan. Ama biraz daha renkli bişeyler hazırlamak istedim. Bu yüzden pastanelerden sabahları alıp çok severek yediğim pizzalardan yapmak istedim. Bu pizza hamurunu normal pizza yapımında da kullanabilirsiniz.
Gelelim [...]

Eskişehir yöresine ait bir börektir. Kıymalısı, peynirlisi, patateslisi yapılır. Aslında malzemede sınırlama yok. Kim ne isterse içine onu koyabilir. Yapımı çok kolay, yemesi çok zevklidir.
Misafir aniden çıkıp geldi mi? Hiç dert değil. Evde peyniriniz ve 3 yufkanız varsa bu böreği rahatlıkla yapabilirsiniz. Tabii yoğurt ve yumurta da lazım ama bunlar zaten her zaman evde bulunan [...]