Yemek Evi l Yemek Tarifleri l Çorbalar l Salatalar l Mezeler l Dolmalar l Soslar l Kebaplar l Tatlılar

Yoğurtlu Kabak Yemeği 

Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
- Taze nane,maydanoz,dereotu
- Zeytinyağı
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Süre:35 dk – 4 Kişilik

Yapılışı

Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp şeklinde doğrayın. Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve [...]

Ekmek Dolması 
Malzemeler
200 gr. kıyma
12 adet yuvarlak sandviç ekmeği
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı margarin
3 adet kuru soğan
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Tarifi
Sandviç ekmeklerinin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İç kısımlarını boşaltın ve saklayın.
Tavada margarini eritin. Kıyma ve zar [...]

Yeşil Biber Dolması 
Malzemeler
12 adet dolmalık biber
1 bardak pirinç
2 bardak zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
6 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 demet dereotu
6 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Tarifi
Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin. Fıstığı ayıklayın. Kuş üzümlerini temizleyin. [...]

Yeşil mecimeği  hem bulgur pilavında, hem çorbada, hemde börekte kullanıyorum çok da lezzetli oluyor denemek isteyenlere işte tarifimiz;
 
Malzemeler

6 adet yufka

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2 adet kuru soğan

tuz,kırmızıbiber,karabiber

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

çörekotu

Soğanı yemekli doğrayıp 2 kaşık yağda kavurdum pembeleşince haşlanmış mercimeği ekleyip iki dakika daha kavurdum tuz ve baharatları ekleyip [...]

Sevgili arkadaşlarım,
Uzuuuun bir aradan sonra yine klasik bir tarifle aranıza döndüm. Bugün bamya pişirmeye karar verdim. Bamya o kadar farklı bir yemektir ki, seven çok sever, sevmeyene yedirmeniz mümkün değildir. Yani bu yemeği sevip sevmemenin ortası yoktur. Olsa yerim, olmasa aramam denmez bamya için ) Ben çok severim ve sık sık yaparım. Her pişirdiğimde [...]

Malzemeler
2 adet kereviz
Yarım limonun suyu
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pirinç
Karabiber, kırmızıbiber
Dilerseniz tuz

Yemeğin Tarifi
Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika haşlayın.
Kerevizler haşlanırken ıspanakları yıkayın. Soğanı küçük doğrayın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ispanakları da ilave edin. Pirinci ekleyin. Tencerenin kapağını kapayın. Ispanakları kendi suyu ile pişirin.
Bir tutam [...]