Armutlu Kek
Malzemeler:
- 3 adet armut ( mümkünse sert olanlarından)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Çukur bir kasede yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Sıvı yağı, yoğurdu, Hindistan cevizi, zencefil ve tarçını ekleyip, 2-3 dakika daha çırpalım.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük ayarla karıştırın.
-  Armutları kabuklarını soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım. Hamurun içine katıp biraz karıştırın .
- Kalıbı margarinle yağlayıp kalıbın tabanına un serpelim.
- Hamuru kalıba boşaltalım.
- 190 derece ısılı fırında Üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 40-45 dk.)