Yemek Evi l Yemek Tarifleri l Çorbalar l Salatalar l Mezeler l Dolmalar l Soslar l Kebaplar l Tatlılar » yemek http://www.yemekevi.org Yemek Yapmayı Sevenlerin Buluşma Noktası... Thu, 11 Feb 2010 20:22:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Ispanak Soslu Makarna http://www.yemekevi.org/makarnalar/ispanak-soslu-makarna.html http://www.yemekevi.org/makarnalar/ispanak-soslu-makarna.html#comments Wed, 18 Nov 2009 21:57:19 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=701  Malzemeler 
1 paket burgu makarna
Yarım kilo ıspanak yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
100 gr kaşar
1 çay kaşığı muskat rendesi
Yeteri kadar

Yemeğin Tarifi  
Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayarak süzün. Tereyağını tencerede eritip içerisine unu ilave edin. pembeleşince içerisine ü ilave edin. İspanak yapraklarını yıkayıp ince kıydıktan sonra sütlü sosa ekleyin. 10 dakika devamlı karıştırarak pişirin. İçerisine ve muskat rendesi ilave edin.

Makarnayı servis tabağına alıp üzerine ıspanak sosunu dökün. Kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpin. Servis tabağına aldıktan sonra da sıcak olarak servise sunun.

Tags: , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/makarnalar/ispanak-soslu-makarna.html/feed 0 Acem Kebabı http://www.yemekevi.org/yemek/acem-kebabi.html http://www.yemekevi.org/yemek/acem-kebabi.html#comments Tue, 01 Sep 2009 07:43:08 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=683
 

Acem Kebabı yemek tarifi resmi

Acem ı – Malzemeler – İçindekiler

500 gr kemiği
1 kg kuşbaşı et
1 fincan nohut
1 fincan kuru bakla
2 soğan
1
3 sıcak su
yarım limon
tuz

Acem ı – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?

Akşamdan ıslattığımız nohut ve baklayı haşlayın ve süzün. Toprak kap içine kemik, et, soğan, bakla, nohut, 1bardak su ve az tuz katarak pişirin, kaynayınca altını kısın kapağı kapalı şekilde 1saat kadar pişirin. Zamanı dolunca kabuksuz doğranmış , limon suyu ve 2bardak suyu katıp tekrar kaynatın. Yemek pişince eti, kemiği ve bakliyatı ayrı kaplara . Suyunu da ayırın. Ayırdığınız bakliyatı makineden geçirerek püre yapın. Servis tabağına püreyi yayın; üzerine ve çevresine de etleri yerleştirerek sıcak olarak servis edin..

Tarifi Ekleyen: ebru

Tags: , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/yemek/acem-kebabi.html/feed 0 Yoğurtlu Kabak Yemeği http://www.yemekevi.org/dunya-mutfaklari/yogurtlu-kabak-yemegi.html http://www.yemekevi.org/dunya-mutfaklari/yogurtlu-kabak-yemegi.html#comments Mon, 02 Feb 2009 23:06:21 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=594 Yoğurtlu Kabak Yemeği 

Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet
- 1 adet
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
- Taze nane,maydanoz,dereotu
- Zeytinyağı
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt		 Yoğurtlu Kabak Yemeği
Süre:35 dk – 4 Kişilik
Yapılışı
Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp şeklinde doğrayın. Tencerede miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış ı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve kavurun.

Daha sonra küp küp doğradığınız kabakları da ekleyip miktar kavurun ve üzerine ayıkladığınız princi ekleyin. Kabakların üzerine tuzu ve üstünü 1 – 2 geçecek kadar kaynar su ekleyin. Su fokurdamaya başlayınca altını kısın, kabaklar pişene kadar kaynatın.

Altını kapatmadan biraz önce doğranmış , dereotunu ve taze naneyi ekleyin, 1 taşım kaynatıp kapatın. Yemeği servis tabağına aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.
Tags: , , , , , , , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/dunya-mutfaklari/yogurtlu-kabak-yemegi.html/feed 0 Ekmek Dolması http://www.yemekevi.org/karabiber/ekmek-dolmasi.html http://www.yemekevi.org/karabiber/ekmek-dolmasi.html#comments Mon, 02 Feb 2009 23:03:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=592 Ekmek Dolması 

Ekmek Dolması tarif tarifi Malzemeler

200 gr. kıyma
12 yuvarlak sandviç ekmeği
3 sivri biber
3
2 yemek kaşığı margarin
3
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Tarifi
Sandviç ekmeklerinin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İç kısımlarını boşaltın ve saklayın.
Tavada margarini eritin. Kıyma ve zar şeklinde doğradığınız ı, suyunu bırakıp çekene kadar, karıştırarak kavurun. Üzerine dövülmüş sarmısak, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz atın. İnce ince doğradığınız sivri biber ve domatesleri de ilave ettikten sonra harcı 5 dakika kaynatın. 1 su , 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Ufalanmış sandviç içini de ilave ettikten sonra bu harçla sandviç ekmeklerinin içini doldurun. 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Tags: , , , , , , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/karabiber/ekmek-dolmasi.html/feed 0 Yeşil Biber Dolması http://www.yemekevi.org/dolmalar/yesil-biber-dolmasi.html http://www.yemekevi.org/dolmalar/yesil-biber-dolmasi.html#comments Mon, 02 Feb 2009 23:00:56 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=590 Yeşil Biber Dolması 

Yeşil Biber Dolması tarif tarifi Malzemeler

12 adet dolmalık biber
1 pirinç
2 zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
6 adet kuru
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 demet dereotu
6 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
2 su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin
Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin. Fıstığı ayıklayın. Kuş üzümlerini temizleyin. Onları da suya koyun. Biberlerin kapaklarını açın.
1 zeytinyağının içine dolma fıstığını atın. Pembeleşene kadar karıştırın. Pembeleşmeye başlayınca ufak zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin. Karıştırarak, iyice kavurun. Pirinci süzün. Soğanlarla birlikte 10-15 dakika kavurup, altını kısın. Kuru nane, kuş üzümü, dereotu, kesme şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çektirin. Altını söndürün. Yenibaharını atıp, karıştırın.
Harç ılınınca biberlerin içine doldurun. Tencereye dizin. 1 su ilave edin. Üzerine kapatıp, 15 dakika pişirin.
soğuduktan sonra, fırına dayanıklı cam kaba alın. Kalan zeytinyağını üzerine dökün. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Servis için soğumasını bekleyin.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/dolmalar/yesil-biber-dolmasi.html/feed 0 Mantarlı Et Sote http://www.yemekevi.org/yemek/mantarli-et-sote.html http://www.yemekevi.org/yemek/mantarli-et-sote.html#comments Wed, 21 Jan 2009 22:06:40 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=588

DSC09870
Bu yemeğe diyecek lafım yok. Et yemeklerinin ustası olan rahmetli babamdan öğrendik et yemeklerinin yapılışını. Bunun eti, ciğerli, kuzu eti ile de yapabilirsiniz.

MANTARLI ET SOTE

Mazlezemeler:

  • 750 gr dana kuşbaşı
  • 500 gr mantar
  • 1 adet büyük
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 çay kaşığı Biber salçası
  • Tuz
  • Toz Karabiber
  • Toz Kırmızı biber
  • Kimyon
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağından biraz az mısırözüyağı
  • 1 yemek kaşığı margarin

 Yapılışı;

  1. Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin.
  2. Etler pişerken, ı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
  3. Mantarları güzelce yıkayıp dörde yada beşe istediğiniz  şekilde doğrayın.( Mantarları limonlu suda bekletirseniz  kararmaz)
  4. Etleri 25 dak sonunda genişce tencereye alın. İçerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan koyun.
  5. Orta hararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişir.
  6. Doğranmış , yeşil biberleri ve yemek kaşığı margarini (tercihe bağlı) tencereye ilave edin.
  7. ve biber leri 5-7 dk ara ara karıştırarak pişir.
  8. Daha sonra mantarları, domates, domates ve biber salçasını ilave et. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişir.
  9. Sıcak suyu ilave et (bunun yerine düdüklüdeki et suyundan da koyabilirsin fakat ağır olur.) ve sarımsakları içine doğra , 15-20 dk en kısık ateşte pişir. Etlerinden tane al, pişip pişmediğini kontrol et.  Pişmiş ise altını kapat sıcak olarak servis yap. Pişmemiş ise biraz daha kaynattıktan sonra altını kapat. Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın. Ben biraz sulu yapıyorum.
Tags: , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/yemek/mantarli-et-sote.html/feed 0 Küçük Pizzalar ve Kurban Bayramı Arefesi http://www.yemekevi.org/karabiber/kucuk-pizzalar-ve-kurban-bayrami-arefesi.html http://www.yemekevi.org/karabiber/kucuk-pizzalar-ve-kurban-bayrami-arefesi.html#comments Thu, 08 Jan 2009 06:50:24 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=581

Öncelikle herkesin mübarek Kurban ını kutluyorum. Dilerim sevdiklerinizle nice mutlu, huzurlu, sağlıklı, umutlu bayramlar geçirirsiniz.
Bu ı hazırlığı kargaşasında yaptım. Aslında Pufidik Pohça yapacaktım. Hamuru zaten bu pohçanın hamurundan. Ama biraz daha renkli bişeyler hazırlamak istedim. Bu yüzden pastanelerden sabahları alıp çok severek yediğim pizzalardan yapmak istedim. Bu hamurunu normal yapımında da kullanabilirsiniz.
Gelelim yapımına ;
Hamurunu yapmak için lütfen buraya tıklayın
Üzeri için Kullanılacak Malzemeler;
- 200 gr
- 1 yumurta
- 3 adet domates
- 3-4 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kekik
- Karabiber
Yapılışı ;
- Hamurunuzu Pufidik Pohça hamuru gibi hazırlayın.
- Domatesleri soyup, etli kısımlarını yarım ay şeklinde kesin. (Sulu kısımlarını kullanmayın, sulanır)
- Biberleri resimdeki gibi uzun uzun kesin
- Peynirin içine 1 yumurta kırıp karıştırın.
- Domates salçasını kasede 2-3 yemek kaşığı su, karabiber ve kekikle karıştırın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Bu bezeleri elinizle yuvarlak biçimde iyice açın.
- Hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosundan sürün. Daha sonra yumurtalı karışımından yaklaşık 1 tatlı kaşığı alarak her tarafına yayın. Son olarak üzerine domates ve biber . Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırın. Kıvırdığınız kenarlara yumurta sarısı sürün. Bu işlemi hamur bitene kadar uygulayın. 250 derecede ısıttığınız fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Not: Bu hamurla dilerseniz aşağıdaki resimde olduğu gibi pide şekli vererek aynı malzemeyle değişik sunum da yapabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun….
Tags: , , , , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/karabiber/kucuk-pizzalar-ve-kurban-bayrami-arefesi.html/feed 0