Yemek Evi l Yemek Tarifleri l Çorbalar l Salatalar l Mezeler l Dolmalar l Soslar l Kebaplar l Tatlılar » Et Yemekleri http://www.yemekevi.org Yemek Yapmayı Sevenlerin Buluşma Noktası... Thu, 11 Feb 2010 20:22:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Acı Soslu Sığır Bonfile (4 Kişilik) http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/aci-soslu-sigir-bonfile-4-kisilik.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/aci-soslu-sigir-bonfile-4-kisilik.html#comments Sun, 12 Jul 2009 18:53:50 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=645 MALZEMELER
Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
2 Diş Sarmısak
100 gr Yeşil Zeytin
1/2 Acı Kırmızı
100 gr Çok Küçük Doğranmış
1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.Sonra etleri çıkarın.Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, ve ufalanmış acı kırmızı biberi .
Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin.Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.
Eti yeniden tavaya ,zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
Filetoları sıcak servis tabağına .Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.

Tags: , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/aci-soslu-sigir-bonfile-4-kisilik.html/feed 0 Patates Dizmesi http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/patates-dizmesi.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/patates-dizmesi.html#comments Sat, 29 Nov 2008 11:45:26 +0000 Admin1 http://www.yemekevi.org/?p=517

dizmesi yine Mardin’e ait yöresel bir . Daha önce size Patlıcan Dizmesi ve Kabak Dizmesi tariflerini vermiştim. dizmesi biraz daha farklı yapılıyor. Ben bu yemeği her yaptığımda pişerken çıkan kokuya dayanamayıp ev halkının mutfağa hücum ettiğine şahit oluyorum :) ) Aslında çok özel bir malzeme kullanılmıyor ama neden bilmem inanılmaz kokuyor bu .
Tabii ki kokusu olan bir yemeğin tadını da tahmin etmek zor olmasa gerek :) ) İnanın harika oluyor. Şiddetle tavsiye ediyorum.
Hadi kolları sıvayıp Dizmesi yapalım.
Malzemeler;
- 8 adet orta boydan biraz daha küçük . (Büyük boy bir tencere için)
- 250 gr az yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Pul biberi, karabiber,
- 1,5 kaşığı salçası
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1,5 su bardağı kaynar su
Yapılışı;
- Patatesleri soyup bir parmak kalınlığından biraz daha ince olacak şekilde halka halka doğrayın. (Resimdeki gibi)
- Köfteyi yapmak için kıymaya bir adet soğanı rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, pul biberi, ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğurup köfte harcı elde edin.

- Bir halka elinize alarak üzerine köfte harcından koyarak ikinci halka üzerine kapatın. Tekrar köfte harcı ve tekrar . Elinizdeki dizmeyi tencerenin kenarına yan yatırarak . Bu şekilde işlemi tekrar ederek bütün malzemeyi kullanın. Resimdeki gibi şekil elde edeceksiniz.
- Küçük bir tavada sıvıyağı iyice kızdırarak tencereye, patateslerin üzerine gezdirerek dökün. Tencereyi ateşe alarak yaklaşık 4-5 dakika kadar patatesleri yağda kızartın.
- Son olarak bir kasede salçasını kaynar suyla eriterek bir kaşık yardımıyla bütün yemeğin üzerine eşit miktarda gelecek şekilde gezdirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatarak patatesler yumuşayana kadar pişirin. (İddaa ediyorum, kokusuna bayılacaksınız :) )
- Büyük bir servis kaşığıyla dizmenin şeklini bozmadan servis tabağına alarak servis yapın.
Not: Yanına pirinç pilavı yapmanızı tavsiye ederim.
Tags: , , , , , , ,

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/patates-dizmesi.html/feed 0 Dana Stranagoff http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/dana-stranagoff.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/dana-stranagoff.html#comments Wed, 26 Dec 2007 23:01:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=94 Dana Stranagoff icin gerekli olan malzemeler:

Dana Stranagoff yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

No tags for this post.

Related posts

  • No related posts.
]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/dana-stranagoff.html/feed 0 Pasazade http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/pasazade.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/pasazade.html#comments Wed, 26 Dec 2007 22:57:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=92 yemegimiz icin ihtiyacimiz olan malzemeler:

  • Dana eti (yagsiz, siniri alinmis)
  • Kizarmis patlican
  • Sogan
  • Kasar
  • Salca
  • Sivi yag

yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Tags:

Related posts

  • No related posts.
]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/pasazade.html/feed 0 Cokertme http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/cokertme.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/cokertme.html#comments Thu, 13 Dec 2007 15:07:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=84 Cokertme icin gerekli malzemeler:

Cokertme yemeginin yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler.

No tags for this post.

Related posts

  • No related posts.
]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/cokertme.html/feed 0 Grilled Beef http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/grilled-beef.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/grilled-beef.html#comments Wed, 21 Nov 2007 16:10:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=53 Asagidaki videomuzda Kore usulu Grilled Beef tarifini izleyeceksiniz.

No tags for this post.

Related posts

  • No related posts.
]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/grilled-beef.html/feed 0 Sac Kavurma http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/sac-kavurma.html http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/sac-kavurma.html#comments Tue, 02 Oct 2007 19:17:00 +0000 admin http://www.yemekevi.org/?p=5

Tags:

Related posts

]]> http://www.yemekevi.org/et-yemekleri/sac-kavurma.html/feed 0