8 Adet istavrit
3 Adet domates
1 Adet küçük boy soğan
Yarım diş sarmısak
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz ve tane karabiber |
| Â |
| Â |
|
|
Hazırlanışı |
- Domatesleri, soğanı ve yarım diş sarmısağı blendırdan geçirin.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağını, yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotunu, tuz ve yeterince tane karabiberi ekleyin.
- Kaşıkla karıştırdıktan sonra küçük bir fırın tepsisine yayın.
- Temizlediğiniz ve bol suyla yıkadığınız istavritleri tuz ve limon suyuyla ovduktan sonra domatesli karışımın üzerine dizin.
- Orta ısılı fırında balıkların üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin ve servis yapın.
      Domates Ve Tane Karabiberli İstavrit yemek tarifleri
|
Tags: dereotu, Domatesleri, istavrit, Karabiber, Tane Karabiberli, zeytinya | No Comments »
Piliç Kebabı Â
MalzemelerÂ
800 gr Piliç (göğüs kısmı)
40 gr margarin
100 gr SoÄŸan
1 iri diş Sarmısak
200 gr Domates
50 gr Dolmalık biber
100 gr Mantar
4 corba kaşığı Krema
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
2 bardak Su
1/2 adet Limon
YemeÄŸin Tarifi Â
Ön hazırlık olarak pilicin göğüs kısmındaki derileri alıp, atın. Göğüs etini iri kuşbaşı doğrayın. Soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Sarmısağı ayıklayıp, ince kıyın.
Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısımlarını alıp, atın. Biberi şerit biçiminde kesin.
Mantarların büyük olanlarını dörde, orta boy olanlarını ikiye kesin. Saplarının uçlarını kesip, atın. Küçük mantarları, saplarının uç kısımlarını kesip attıktan sonra, bütün olarak bırakın. Mantarları içine biraz tuz atılmış ve 1/2 limon konmuş bol suda yumuşamaya başlayıncaya kadar -yaklaşık 1/2 saat- haşlayın. Süzdürüp, bir kenara alın.
Yağı genişçe bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca piliç parçalarını ilave edin. Ateşi açın. Piliç parçalarını bir kevgirle sık sık karıştırarak, 3-4 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.
Soğan, sarmısak, dolmalık biber ve mantarı ilave edin. Sık sık karıştırarak, 3-4 dakika daha pişirin. Tuzunu ve biberini serpin.Domatesi serpiştirin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Kremasını ilave edin. Ardından suyunu verin.
Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Piliçleri, ağır ateşte 15-20 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini 10 dakika daha uzatın.
Tags: bardak, Corba, domates, domatesi, Karabiber, kontrol, KREMA, Kremas, Mantarlar, Piliç, suda | No Comments »
Ali Nazik (6 KiÅŸilik) Â
MalzemelerÂ
4 Adet Patlıcan
3 Çorba Kaşığı Margarin
3 Kahve Fincanı Un
3 Kahve Fincanı Süt
2 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet SoÄŸan
250 gr Yağsız Kıyma
4 Adet Domates
4 Adet Sivri Biber
3 Kahve Fincanı Et Suyu
Tuz
YemeÄŸin Tarifi Â
Patlıcanları ateşte közleyin. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin. Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı margarini eritin. 3 kahve fincanı unu ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin. 1-2 dakika çatalla ezilmiş patlıcanları, 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın.
Ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun. Küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ilave edin. 2-3 dakika sonra küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincanıet suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra ateşten indirin. beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup, servis yapın.
Tags: domates, fincan, kahve, koyup, malzeme, Malzemeler, margarin, margarini, soÄŸan, sütü, tavaya, yemek | No Comments »
Arpacık SoÄŸanlı Bahçıvan Kebabı (6 KiÅŸilik) Â
MalzemelerÂ
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
30 adet arpacık soğanı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
2 adet havuç
250 gr. sultani
bezelye
Tuz, karabiber
Kırmızı pul biber
1/2 demet dereotu
YemeÄŸin Tarifi Â
Eti yıkayıp bir tencereye koyun. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)
Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın.
Tags: Biber, Kuzu, sultani | No Comments »
MalzemelerÂ
- İçi için: 2 adet soğan, 1 kaşık margarin, yarım kg ıspanak, tuz, karabiber
- 1 su bardağı su, 2 adet kesme şeker büyüklüğünde yaş maya, alabildiğince un, tuz
|
|
Â
Yapılışı
Â
Su, tuz ve mayayı hamur yoğurma kabına alın. Alabildiği kadar unu ekleyin. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bez örtüp hamur kabarana kadar bekleyin. Sonra hamuru küçük top parçalara ayırın. Bu hamur parçalarını pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ispanaklı iç için, ıspanağın yaprak kısımlarını doğrayın. Tavaya bir çorba kaşığı margarin alın. Küçük küçük doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanak, tuz ve karabiberi ekleyin. Ispanağın bıraktığı suyu çekildikten sonra tavayı ateşten alın. Hazırladığınız içten bir miktar açtığınız küçük yufkanın bir tarafına koyun. Yufkanın diğer tarafını üzerine kapatın. Yarım daire şeklindeki yufkayı sacda ve teflon tavada arkalı önlü pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
| No Comments »
MalzemelerÂ
- Yarım kilo Brüksel lahanası
- 250 gr. yeÅŸil mercimek
- 150 gr. kuşbaşı kuzu eti
- 40 gr. margarin
- 2 baÅŸ kuru soÄŸan
- 3 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
|
|
Â
Yapılışı
Â
Ön hazırlık olarak, önce brüksel lahanalarının saplarını kesin. Ve, dış yapraklarını da ayıklayın. Bu arada, bir kapta ılık su hazırlayıp mercimeği içine boca edin. On dakika kadar beklettikten sonra, suyunu dökün ve iyice süzün.
Kuru soğanları soyun ve ince doğrayın. Derince bir tencerede margarini eritin. Soğanı az çevirip pembeleştirin. Sonra, kuşbaşı kuzu etini ilâve edin. Etin suyunu salmasını bekleyin; sonra da, suyunu çekene kadar pişirin. Üstüne, sıcak suyla karıştırdığınız domates salçasını gezdirin.
Brüksel lahanası ve mercimeği en son katın. Tuzunu ayarlayın. Lahana ile mercimek yumuşadığı zaman, yemeğiniz hazır demektir.
Tags: domates, lahana, margarini, Mercimek, salça, soÄŸan, Tarifi, tencere, yaprak | No Comments »
1 Kg hamsi
3 Adet orta boy soÄŸan
1 Adet limon
3 Adet domates
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Demet maydanoz
8-10 Adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 Çay bardağı su
1 Adet yağlı kağıt veya alüminyum folyo |
| Â |
| Â |
|
|
Hazırlanışı |
- Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkartıp bol suda iyice yıkayın.
- Hafifçe yağladığınız tepsiye balıkları bir sıra halinde dizin.
- Üzerine halka halka doğradığınız soğanları dizin.
- Soğanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve incecik doğradığınız maydanozu ilave edin.
- En üste limon dilimlerini ara ara yerleştirin, defne yapraklarını aradaki boşluklara sıkıştırın.
- Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardağı suyu da koyduktan sonra üzerine 2 kahve fincanı zeytinyağını gezdirin.
- Tepsinin ağzına yağlı kağıdı veya alüminyum folyoyu kapatıp orta ısılı fırında pişirin.
- Hamsi buğulamayı fırından alıp soğutmadan yeşil salata ile servis yapın.
      Hamsi Buğulama yemek tarifleri
|
Tags: Biber, fincan, Hamsi, Hamsilerin, Karabiber, Limon, maydanozu, yaprak, yuvarlak | No Comments »